پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شمع روشنایی

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شمع روشنایی پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شمع روشنایی در 24 صفحه ورد قابل ویرایش(جداول pdf) دسته بندی تولیدی فرمت فایل doc حجم فایل 487 کیلو بایت تعداد صفحات فایل 24 دریافت فایل فروشنده فایل کد کاربری 6017 تمام فایل ها پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شمع روشنایی در 24 صفحه ورد قابل ویرایش 1- 1 مقدمه :شمع ها دارای انرژی فوق العاده ای هستند . تاریخ مذهبی شمع مربوط به گذشته های دور است فضای معابد و کلیساها و دیگر مکان های مقدس با نور شمع روشنایی می گیرد و بسیاری از افراد در حالی که مسحور شمع های روشن در این مکان های مقدس هستند ، وارد این مکان ها می شوند . تحقیقات نشان داده است خانه هایی که با نور شمع روشنی و گرما می گیرند ، صاحبانی پرانرژی تر دارند .شمع ها در اشکال و رنگ های مختلف در دسترس هستند اما رنگی که انتخاب می گردد باید با مناسبت های مختلفی که در آن از شمع استفاده می شود ، مناسب و سازگار باشد . بهتر است از شمع های خوشبو کننده استفاده گردد تا فضای محیط معطر گردد .1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :تولید شمع روشناییمحل اجرا :1 – 3 – مشخصات متقاضیان :نامنام خانوادگیمدرک تحصیلیتلفن1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :تعداد اشتغالزایی این طرح 16 نفر میباشد .مجوز های قانونی :تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان ، تاسیسات و نصب ماشین آلات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی (زراعی ، باغی ، شیلاتی ، دام و طیور، جنگل و مرتع) صادر میگردد. مراحل صدور جواز تاسیس :1- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تکمیل پرونده توسط مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان و یا مدیریت صنایع کشاورزی و روستائی استان .2- بررسی پرونده از نظر مدارک و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت صنایع کشاورزی و روستائی .3- تکمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یک ) توسط متقاضی4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یک به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات کارشناسی و ارجاع پرونده به مدیریت .5- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس 1- اشخاص حقیقی- تابعیت دولت جمهوری اسلامی ایران- حداقل سن 18 سال تمام- دارا بودن کارت پایان خدمت یا معافیت دائم2- اشخاص حقوقی- اساسنامه ( مرتبط با نوع فعالیت )- ارائه آگهی تاسیس و آگهی آخرین تغییرات در روزنامه رسمی کشورمدارک مورد نیاز:1- ارائه درخواست کتبی به مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان یا مدیریت صنایع کشاورزی و روستایی استان.2- اصل شناسنامه وتصویر تمام صفحات آن3- تصویر پایان خدمت یا معافیت خدمت سربازی4- تصویر مدرک تحصیلی و سوابق کاری مرتبط با درخواست5- یک قطعه عکس از هریک از شرکاء6- تکمیل فرم درخواست موافقت با ارائه طرح صنایع تبدیلی و تکمیلی7- پوشه فنردار8- درصورت داشتن شرکت ، ارائه اساسنامه ، آگهی تاسیس و روزنامه ، مرتبط با فعالیت مورد درخواستگزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :بازدید از کارخانه تولید شمع روشناییبراساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از کارخانه تولید شمع روشنایی به بررسی سیستم ها و دستگاه ها و ماشین آلات موجود در کارخانه پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش صنعت و در تولید شمع روشنایی استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی یکی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت می باشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد . پروژه کارافرینی کارگاه تولید شمع روشناییطرح توجیهی کارگاه تولید شمع روشناییکارآفرینی کارگاه تولید شمع روشناییدانلود پروژه کارگاه تولید شمع روشناییدانلود کارآفرینی کارگاه تولید شمع روشناییطرح توجیه فنی کارگاه تولید شمع روشناییتوجیه اقتصادی کارگاه تولید شمع روشناییکارگاه تولید شمع روشناییکارگاهتولیدشمعروشنایی

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیم خاردار

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیم خاردار پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیم خاردار در 33 صفحه ورد قابل ویرایش(جداول pdf) دسته بندی تولیدی فرمت فایل doc حجم فایل 493 کیلو بایت تعداد صفحات فایل 33 دریافت فایل فروشنده فایل کد کاربری 6017 تمام فایل ها پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیم خاردار در 33 صفحه ورد قابل ویرایش فهرست مطالبعنوان شماره صفحهخلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 3فصل اول - کلیات............................................................................................................................................. 51- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 6از نقطه نظر تنوع ، سیم خاردار فلزی را می توان به صورت زیر طبقه بندی کرد :................................................. 61 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 7محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 71 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 71 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................... 7مجوز های قانونی :..................................................................................................................................................... 7مراحل صدور جواز تاسیس :..................................................................................................................................... 8شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس............................................ 81- اشخاص حقیقی................................................................................................................................................. 82- اشخاص حقوقی................................................................................................................................................. 9مدارک مورد نیاز:........................................................................................................................................................ 9اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 10تعریف:...................................................................................................................................................................... 10صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 10مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 11فصل دوم - روش انجام کار...................................................................................................................... 12گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 13بازدید از کارخانه تولید سیم خاردار...................................................................................................................... 13جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 13فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 14مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار:.................................................................. 14روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 15فصل سوم - امور مالی طرح...................................................................................................................... 16جدول 1 معرفی شرایط مورد نیاز برای صادرات محصولات طرح..................................................................... 17جدول 2 ظرفیت بهره برداری تولیدکنندگان سیم خاردار در کشور...................................................................... 17جدول 3 روند ظرفیت نصب شده تولید سیم خاردار در کشور............................................................................. 18جدول 4 روند تولید واقعی سیم خاردار طی سال های گذشته - تن..................................................................... 18نمودار روند تولید سیم های خاردار..................................................................................................................... 19فرآیند تولید سیم خاردار به صورت زیر است :...................................................................................................... 19جدول 5 فهرست ماشین آلات تولید سیم خاردار................................................................................................. 20جدول 6 وضعیت طرح های در حال ایجاد تولید سیم خاردار............................................................................. 20جدول 7 پیش بینی زمان بهره برداری از طرح های در حال اجرا....................................................................... 21جدول 8 پیش بینی به بهره برداری رسیدن طرح های در حال ایجاد.................................................................. 21جدول 9 روند واردات سیم خاردار طی سال های گذشته - تن.......................................................................... 22نمودار روند واردات سیم خاردار............................................................................................................................ 22جدول 10 پیش بینی عرضه................................................................................................................................... 22جدول 11 برآورد میزان مصرف سیم خاردار طی سال های گذشته.................................................................... 23نمودار روند مصرف سیم خاردار............................................................................................................................ 23جدول 12 روند صادرات سیم خاردار طی سال های گذشته - تن...................................................................... 23نمودار روند صادرات سیم خاردار.......................................................................................................................... 24جدول 13 پیش بینی میزان تقاضای داخل سیم خاردار در آینده........................................................................ 24جدول 14 پیش بینی قابلیت صادرات سیم خاردار در آینده................................................................................. 24جدول 15 برآورد تقاضای کل سیم فولادی در آینده.............................................................................................. 25جدول 16 حداقل سرمایه ثابت مورد نیاز واحد تولید سیم خاردار....................................................................... 25زمین......................................................................................................................................................................... 26جدول 17 هزینه های محوطه سازی...................................................................................................................... 26جدول 18 تعیین حداقل فضاهای کاری واحد تولید سیم خاردرا.......................................................................... 27جدول 19 حداقل ماشین آلات مورد نیاز یک واحد تولید سیم خاردار................................................................ 27جدول 20 حداقل تجهیزات مورد نیاز یک واحد تولید سیم خاردار..................................................................... 27جدول 21 تاسیسات الکتریکی و مکانیکی مورد نیاز واحد تولید سیم خاردار.................................................... 28جدول 23 وسائط نقلیه مورد نیاز طرح................................................................................................................... 28جدول 23روند تغییرات قیمت جهانی فولاد خام.................................................................................................. 29نمودار تغییرات قیمت جهانی فولاد خام................................................................................................................ 29جدول 24 خلاصه مکان یابی اجرای طرح............................................................................................................. 30جدول 25 نیروی انسانی مورد نیاز طرح................................................................................................................ 30فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات................................................................ 31نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 32خلاصه طرح :در این طرح به بررسی تولید سیم خاردار پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .1- 1 مقدمه :محصولات مورد نظر طرح حاضر ، تولید سیم خاردار فلزی می باشد . سیم خاردار فلزی ، سیم های به هم بافته شده می باشند که تکه های سیم بصورت خار روی آن نصب می گردد . سیم خاردارها به عنوان یک مانع و حصار در محوطه ها و ساختمان ها دارای کاربرد می باشند .شکل بافت سیم خاردارها به چند نوع مختلف می باشند که این اختلاف در نوع بافت سیم بوده و هر کدام متناسب با نیاز تولید می گردند .سیم های خاردار عموماً در عرض 2 متر و به طول نامحدود ساخته شده و به شکل توپ در بازار عرضه می گردد .از نقطه نظر تنوع ، سیم خاردار فلزی را می توان به صورت زیر طبقه بندی کرد :· سیم خاردار ساده· سیم خاردار حلقوی· سیم خاردار دوبل· سیم خاردار سنگینهر کدام از سیم خاردار فوق براساس موارد کاربرد تولید و مورد استفاده قرار می گیرند .قطر سیم مورد استفاده در بافت سیم خاردار از یک میلی متر به بالا می باشد . همچنین سطح سیم به منظور جلوگیری از زنگ زدگی گالوانیزه می گردد .1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :تولید سیم خاردارمحل اجرا :1 – 3 – مشخصات متقاضیان :نامنام خانوادگیمدرک تحصیلیتلفن1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :تعداد اشتغالزایی این طرح 22 نفر میباشد.مجوز های قانونی :تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان ، تاسیسات و نصب ماشین آلات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی (زراعی ، باغی ، شیلاتی ، دام و طیور، جنگل و مرتع) صادر می گردد .مراحل صدور جواز تاسیس :1- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تکمیل پرونده توسط مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان و یا مدیریت صنایع کشاورزی و روستائی استان .2- بررسی پرونده از نظر مدارک و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت صنایع کشاورزی و روستائی .3- تکمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یک ) توسط متقاضی4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یک به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات کارشناسی و ارجاع پرونده به مدیریت .5- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس 1- اشخاص حقیقی- تابعیت دولت جمهوری اسلامی ایران- حداقل سن 18 سال تمام- دارا بودن کارت پایان خدمت یا معافیت دائم2- اشخاص حقوقی- اساسنامه ( مرتبط با نوع فعالیت )- ارائه آگهی تاسیس و آگهی آخرین تغییرات در روزنامه رسمی کشورگزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :بازدید از کارخانه تولید سیم خارداربراساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از کارخانه تولید سیم خاردار به بررسی سیستم ها و دستگاه ها و ماشین آلات موجود در کارخانه پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش صنعت و در تولید سیم خاردار استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی یکی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت می باشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد . پروژه کارافرینی کارگاه تولید سیم خاردارطرح توجیهی کارگاه تولید سیم خاردارکارآفرینی کارگاه تولید سیم خارداردانلود پروژه کارگاه تولید سیم خارداردانلود کارآفرینی کارگاه تولید سیم خاردارطرح توجیه فنی کارگاه تولید سیم خاردارتوجیه اقتصادی کارگاه تولید سیم خاردارکارگاه تولید سیم خاردارکارگاهتولیدسیم خاردار

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادی

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادی پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادی در 47 صفحه ورد قابل ویرایش(جداول pdf) دسته بندی صنعتی فرمت فایل doc حجم فایل 860 کیلو بایت تعداد صفحات فایل 47 دریافت فایل فروشنده فایل کد کاربری 6017 تمام فایل ها پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادی در 47 صفحه ورد قابل ویرایش خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5فصل اول..................................................................................................................................................................... 6کلیات.......................................................................................................................................................................... 6مقدمه :........................................................................................................................................................................ 7نام کامل طرح و محل اجرای آن :.............................................................................................................................. 7محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 7مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................................. 8دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................................... 8وضعیت و میزان اشتغالزایی :..................................................................................................................................... 8تاریخچه و سابقه مختصر طرح :................................................................................................................................. 9نام و کد محصولات.................................................................................................................................................... 9شافت موتورهای الکتریکی...................................................................................................................................... 10شافت های جعبه دنده.............................................................................................................................................. 10شافت های خاص..................................................................................................................................................... 10کد ISIC................................................................................................................................................................. 11شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................................. 11شرایط واردات محصول........................................................................................................................................... 11بررسی استانداردهای موجود در مورد محصول..................................................................................................... 11بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول...................................................... 12بررسی قیمتهای داخلی............................................................................................................................................ 12قیمت شافت ها بر اساس مشخصه های زیر تعیین می گردد:................................................................................ 12نوع مواد اولیه و قیمت آن........................................................................................................................................ 12درجه پیچیدگی فنی شافت...................................................................................................................................... 12ماهیت آماده سازی مواد و فعالیتهای لازم آن.......................................................................................................... 13وزن شافت................................................................................................................................................................ 13تعداد تولید................................................................................................................................................................ 13مروری بر قیمت های جهانی................................................................................................................................... 14معرفی موارد مصرف و کاربرد محصولات.............................................................................................................. 14بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول............................................................ 15کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول............................................................................................ 15معرفی شرایط صادرات............................................................................................................................................ 16وضعیت عرضه و تقاضا............................................................................................................................................ 17بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون................................................................... 17بررسی ظرفیت های بهره برداری............................................................................................................................ 17بررسی روند ظرفیت نصب شده تولید شافت های فولادی در کشور..................................................................... 17بررسی روند تولید واقعی شافت های فولادی در کشور......................................................................................... 18بررسی سطح تکنولوژی تولید در واحدهای فعال................................................................................................... 19فرایند تولید شافت های فولادی به صورت زیر است:............................................................................................ 19نگاهی به راندمان تولید )درصد استفاده از ظرفیت اسمی( در واحدهای تولیدی فعال.......................................... 19نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده در تولید محصول.................................................. 20بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه در دست اجرا....................................................................... 21ییشبینی عرضه در بازار آینده کشور........................................................................................................................ 21الف( ییشبینی تولید داخل واحدهای فعال............................................................................................................... 21ب ) ییشبینی تولید داخل واحدهای در حال ایجاد................................................................................................. 22با توجه به جدول بالا ، ظرفیت طرح های در حال ایجاد که در آینده به ظرفیت نصب شده................................ 22کشور اضافه خواهد شد، به صورت زیر قابل پیش بینی است:.............................................................................. 22بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال 1385........................................................... 23بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم تاکنون..................................................................................................... 24جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید از نگاه توجیه پذیری بازار 25مجوز های قانونی :................................................................................................................................................... 26مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 26شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس......................................... 261- اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 262- اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 27مدارک مورد نیاز:..................................................................................................................................................... 27اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 27تعریف:...................................................................................................................................................................... 28صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 28مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 29فصل دوم.................................................................................................................................................................. 30روش انجام کار......................................................................................................................................................... 30جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 31مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 31بررسی اجمالی تکنولوژی و روش تولید محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها نگاهی به روش تولید شافت های فولادی 32فرایند تولید شافت های فولادی به صورت زیر است ............................................................................................ 32فورج قطعه و شکل دهی آن..................................................................................................................................... 32ماشینکاری................................................................................................................................................................ 32ماشین کاری نهائی.................................................................................................................................................... 33مقایسه روش تولید معمول کشورمان با دیگر کشورهای جهان............................................................................... 33تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم در تولید محصول......................................................................... 33برآورد حداقل ظرفیت اقتصادی طرح..................................................................................................................... 34لحاظ کردن نقطه سربسر تولید................................................................................................................................. 34لحاظ کردن حداقل سود مورد انتظار....................................................................................................................... 34پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح................................................................................................................ 35انتخاب محل اجرای یک طرح تولیدی عموما بًراساس معیارهای زیر صورت میگیرد:......................................... 35بازارهای فروش محصول......................................................................................................................................... 35بازار تأمین مواد اولیه................................................................................................................................................ 35احتیاجات و نیازمندیهای دیگر طرح....................................................................................................................... 36امکانات زیر بنایی مورد نیاز.................................................................................................................................... 36حمایت های خاص دولتی........................................................................................................................................ 36فصل سوم................................................................................................................................................................. 38امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 38سرمایه گذاری ثابت طرح :...................................................................................................................................... 39خرید دفتر کار :........................................................................................................................................................ 39هزینه زمین :............................................................................................................................................................. 39هزینه محوطه سازی :............................................................................................................................................... 40هزینه ساختمان سازی :............................................................................................................................................ 40هزینه ماشین آلات و تجهیزات :.............................................................................................................................. 41هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی :...................................................................................................................... 41وسایل اداری و خدماتی........................................................................................................................................... 42ماشینآلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی......................................................................................................... 42هزینه های قبل از بهره برداری................................................................................................................................ 42هزینه های پیشبینی نشده......................................................................................................................................... 42هزینه سرمایه گذاری ثابت :..................................................................................................................................... 43فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 44جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 44نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 45خلاصه طرح :در این طرح به بررسی تولید شفت فولادی پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .مقدمه :مطالعات امکانسنجی، مطالعات کارشناسی است که قبل از اجرای طرحهای سرمایه گذاری اقتصادی انجام میگیرد. در این مطالعات از نگاه بازار، فنی و مالی و اقتصادی طرح مورد بررسی و آنالیز قرار گرفته و نتایج حاصل از آن به عنوان مبنایی برای تصمیمگیری سرمایه گذاران مورد استفاده قرار میگیرد.گزارش حاضر مطالعات امکانسنجی مقدماتی تولید شافت های فولادی میباشد. این مطالعات در قالب متدولوژی مطالعات امکانسنجی تهیه گردیده است و مطابق متدولوژی فوق ، ابتدا محصول مورد مطالعه به طور دقیق معرفی شده و سپس بررسی های لازم روی بازار آن صورت خواهد گرفت و در ادامه مطالعات فنی در خصوص چگونگی تولید و امکانات سخت و نرمافزاری مورد نیاز نیز شناسایی شده و در نهایت ظرفیتهای اقتصادی و حجم سرمایه گذاری مورد نیاز برای اجرای طرح برآورد و ارائه خواهد شد تا با استفاده از آن سرمایه گذران و علاقه مندان محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نیاز را کسب و در جهت انجام سرمایه گذاری اقتصادی با دید باز و مسیر شفاف اقدام نمایند. امید است این مطالعات کمکی هرچند کوچک در راستای توسعه صنعتی کشورمان بعمل بیاورد . نام کامل طرح و محل اجرای آن :تولید شفت فولادیمحل اجرا :مشخصات متقاضیان :نامنام خانوادگیمدرک تحصیلیتلفندلایل انتخاب طرح :قطعه سازی یکی از صنایع مادر و اساسی در هر کشور به شمار میآید. این قطعات خود به عنوان کالای واسطه ای برای تولید دیگر ماشین آلات، تجهیزات و ادوات صنعتی مورد استفاده دارند. از اینرو توسعه صنعت قطعه سازی به مفهوم توسعه صنعت ماشین سازی کشور است و لذا مجموعه قطعه سازی و ماشین سازی را میتوان به عنوان یکی از محورهای توسعه کشورها تلقی کرد. محصولات مورد مطالعه در صنایع مختلف دارای کاربرد هستند و بنابراین در مجموع ملاحظه میگردد که قطعات فوق به عنوان زیرساخت های صنعت کشور می توانند به شمار آمده و بنابراین از درجه اهمیت بالایی نیز برخوردار میباشند. وضعیت و میزان اشتغالزایی :تعداد اشتغالزایی این طرح 24 نفر میباشد .تاریخچه و سابقه مختصر طرح :نام و کد محصولاتمحصولات مورد نظر طرح حاضر، تولید شافت های فولادی میباشد. شافت ها در صنعت برای انتقال حرکت چرخشی مورد استفاده قرار می گیرند و تقریبا به جرأت می توان گفت که هیچ ماشین یا تجهیزی در جهان وجود ندارد که در آن عامل چرخنده وجود داشته باشد ولی شافت در آن بکار نرفته باشد . از نگاه شکلی می توان گفت که شافت یک میله فولادی است که روی آن چرخ دنده ، پولی ، غلتک ، چرخ زنجیر و دیگر ادوات محرک نصب شده و بواسطه آن شافت شروع به چرخشنموده و این چرخش بوسیله سایر ادوات متحرک به اجزاء یا ماشین دیگر منتقل می گردد .جنس شافت ها از فولاد بسیار محکم ساخته شده و بواسطه آن قدرت تحمل بار پیچشی بسیار بالا به آن داده می شود . شافتها یک محصول واسطه ای محسوب می گردند که خود در تولید سایر محصولات صنعتی مورد استفاده دارند . در اشکال زیر نمونه هایی از شافت های فولادی مورد استفاده در صنعت آورده شده استاز نقطه نظر تنوع ، شافتها را می توان به صورت زیر طبقه بندی کرد :شافت موتورهای الکتریکیاین شافت ها حالت عمومی داشته و براساس قدرت قابل انتقال ، دور ، گشتاور ، شرایط محیطی کار و دیگر معیار های مکانیکی طراحی ، ساخته و مورد استفاده قرار می گیرند . الکتروموتورها ، پمپ ها ، کمپرسورها و غیره موارد استفاده از این نوع شافت ها می باشند و به همین خاطر هم شافت های فوق تحت عنوان شافت موتورهای الکتریکی نامیده می شوند . این نوع شافت ها قابلیت استاندارد سازی را داشته و لذا می توان بصورت قطعه سازی آنها را تولید و عرضه کرد.شافت های جعبه دندهاین شافت ها در جعبه دنده ها ، چرخ دنده ها ، و دیگر سیستم های انتقال قدرت مورد استفاده دارند . این نوع شافت ها قابلیت استاندارد سازی را دارا می باشند و لذا می توان آنها را نیز بصورت قطعه سازی تولید و عرضه کرد .بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصولبررسی قیمتهای داخلیقیمت شافت ها بر اساس مشخصه های زیر تعیین می گردد:نوع مواد اولیه و قیمت آنمواد اولیه مصرفی در ساخت شافت به لحاظ آلیاژ متفاوت است و لذا قیمت های متفاوتی نیز برای آن وجود دارد .درجه پیچیدگی فنی شافتپیچیدگی فنی یک قطعه سبب افزایش قیمت ساخت قالب و همچنین ماشین کاری آن می گردد که بدینوسیله قیمت قطعات تولید شده توسط آن نیز افزایش پیدا می کند .ماهیت آماده سازی مواد و فعالیتهای لازم آنبرخی مواد اولیه نیاز به آماده سازی اولیه از نظر تغییر برخی خصوصیات شیمیائی دارند که این امر جهت افزایش استحکام و خواص مکانیکی قطعه تولیدی از مواد فوق صورت می گیرد و لذا در صورتیکه تولید کننده قطعه این آماده سازی را در مواد اولیه انجام دهد نتیجه سبب افزایش قیمت قطعه تولید شده خواهد بود .وزن شافتوزن شافت در میزان مواد مصرفی و همچنین هزینه قالب سازی تاثیر مستقیم دارد و لذا سبب افزایش قیمت می گردد .تعداد تولیدبطور مسلم در تولید هر قطعه ، تعداد سفارش و استمرار آن سبب تغییر قیمت فروش قطعه می گردد . قطعات تولید انبوه معمولا از قیمت های پائین تری به نسبت قطعات تک ساز برخوردار هستند .با توجه به مطالب ذکر شده ، می توان گفت که بعلت وجود تنوع بسیار بالا در اندازه ، ابعاد ، وزن ، خصوصیات شیمائی و مکانیکی و ..... شافت ها ، نمی توان قیمت مشخصی را برای آن عنوان کرد و لذا تنها با توجه به یک قطعه مشخص امکان قیمت گذاری دقیق وجود دارد ، لیکن در هر حال با توجه به سوابق موجود ، عموما سازندگان برای تعیین قیمت حدودی ، هزینه تامین مواد اولیه شافت فوق را با اضافه کردن 100 درصد بعنوان هزینه های جاری و سود قطعه ساز ، بعنوان قیمت فروش شافت اعلام می نمایند .جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید از نگاه توجیه پذیری بازاراز موازنه عرضه و تقاضا چنین بر می آید که در سالهای آینده بازار کشور از کمبود عرضه برخوردار خواهد بود و پس از آن با بهره برداری از واحدهای در حال ایجاد ، این وضعیت مرتفع خواهد شد . بنابراین می توان گفت که ایجاد واحدهای جدید برای تولید این قطعات به لحاظ بازار توجیه پذیر می باشد .از طرف دیگر در برآورد عرضه در آینده ، میزان واردات و صادرات به دلیل نبود آمار قابل استناد صفر در نظر گرفته شد ولی همانطوریکه می دانیم واردات صفر در صنعت مفهومی ندارد ، چرا که تولید کلیه قطعات مورد مطالعه ( از نظر مشخصات فنی و مهندسی ) معمولا در کشور ها اقتصادی نمی باشد و روی همین امر واردات حتی در صورت افزایش تولید داخل وجود خواهد داشت . از طرف دیگر مطابق شواهد موجود صادرات نیز برای این قطعات وجود دارد . از اینرو با جمع بندی مطالب فوق ، اجرای طرح های جدید از نگاه بازار توجیه پذیر اعلام شده است .موضوع دیگر در مورد بازار شافت های فولادی این است که در کشور ما به دلیل گذر از وضعیت سنتی به صنعتی ، بسیاری از قطعات مورد استفاده ماشین سازان توسط خود آنها ساخته می شود . شافت های فولادی نیز در ردیف قطعات فوق قرار می گیرند . لیکن در کشورهای صنعتی بسیاری از قطعات مورد استفاده در ماشین سازی توسط قطعه سازان دیگر تولید شده و ماشین ساز در امور تخصصی ماشین فعالیت می نماید . بنابر این با توسعه قطعه سازی و استاندارد کردن آن ها در کشور مان ، توسعه ماشین سازی نیز بوجود خواهد آمد و اجرای طرح های جدید تولید شافت فولادی نیز در همان راستا می تواند تلقی گردد .مجوز های قانونی :تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان و تاسیسات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه تولید بخش سازمان صنایع صادر میگردد.مراحل صدور جواز تاسیس :1- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تکمیل پرونده توسط مدیریت سازمان سازمان صنایع شهرستان .2- بررسی پرونده از نظر مدارک و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت سازمان صنایع .3- تکمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یک ) توسط متقاضی .4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یک به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات کارشناسی و ارجاع پرونده به مدیریت .5- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس1- اشخاص حقیقی- تابعیت دولت جمهوری اسلامی ایران- حداقل سن 18 سال تمام- دارا بودن کارت پایان خدمت یا معافیت دائم2- اشخاص حقوقی- اساسنامه ( مرتبط با نوع فعالیت )- ارائه آگهی تاسیس و آگهی آخرین تغییرات در روزنامه رسمی کشورمدارک مورد نیاز:1- ارائه درخواست کتبی به مدیریت سازمان سازمان صنایع شهرستان.2- اصل شناسنامه وتصویر تمام صفحات آن3- تصویر پایان خدمت یا معافیت خدمت سربازی4- تصویر مدرک تحصیلی و سوابق کاری مرتبط با درخواست5- یک قطعه عکس از هریک از شرکاء6- تکمیل فرم درخواست موافقت با ارائه طرح صنایع تبدیلی و تکمیلی7- پوشه فنردار8- درصورت داشتن شرکت ، ارائه اساسنامه ، آگهی تاسیس و روزنامه ، مرتبط با فعالیت مورد درخواست پروژه کارافرینی کارگاه تولید شفت فولادیطرح توجیهی کارگاه تولید شفت فولادیکارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادیدانلود پروژه کارگاه تولید شفت فولادیدانلود کارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادیطرح توجیه فنی کارگاه تولید شفت فولادیتوجیه اقتصادی کارگاه تولید شفت فولادیکارگاه تولید شفت فولادیکارگاهتولیدشفت فولادی

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیبک

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیبک پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیبک در 53 صفحه ورد قابل ویرایش(جداول pdf) دسته بندی صنعتی فرمت فایل doc حجم فایل 1831 کیلو بایت تعداد صفحات فایل 53 دریافت فایل فروشنده فایل کد کاربری 6017 تمام فایل ها پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیبک در 53 صفحه ورد قابل ویرایش فهرست مطالبعنوان شماره صفحه خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5فصل اول..................................................................................................................................................................... 6کلیات.......................................................................................................................................................................... 6مقدمه :........................................................................................................................................................................ 7نام کامل طرح و محل اجرای آن :.............................................................................................................................. 9محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 9مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................................. 9دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................................... 9وضعیت و میزان اشتغالزایی :................................................................................................................................... 10تاریخچه و سابقه مختصر طرح :.............................................................................................................................. 10معرفی محصول........................................................................................................................................................ 10مشخصات فنی محصول مورد مطالعه در این طرح به شرح جدول 1 ادامه میباشد.............................................. 11نام و کد محصول...................................................................................................................................................... 11شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................................. 12شرایط واردات محصول........................................................................................................................................... 12بررسی استانداردهای موجود در مورد محصول..................................................................................................... 12مواردی که از نظر موسسه استاندارد بایستی تحت آزمون قرار گیرد بشرح زیر می باشد.................................... 12بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول...................................................... 13مروری بر قیمت های داخلی................................................................................................................................... 14مروری بر قیمت های جهانی................................................................................................................................... 15معرفی موارد مصرف و کاربرد محصول.................................................................................................................. 15بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول............................................................ 16کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول............................................................................................ 17معرفی شرایط صادرات محصول............................................................................................................................. 17وضعیت عرضه و تقاضا............................................................................................................................................ 18بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید طی سالهای گذشته............................................................................... 19بررسی ظرفیت های بهره برداری............................................................................................................................ 19بررسی روند تولید واقعی محصولات طرح در کشور............................................................................................. 20بررسی سطح تکنولوژی تولید در واحدهای فعال................................................................................................... 21فرآیند تولید سیبک خودرو به صورت زیر می باشد.............................................................................................. 21مراحل تولید سیبک خودرو به شرح زیر می باشد................................................................................................. 211? برش:................................................................................................................................................................... 212? پیش گرم کردن:.................................................................................................................................................. 223? فورجینگ یا شکل دهی:..................................................................................................................................... 224? آرایش دادن:........................................................................................................................................................ 225? گرده بری :.......................................................................................................................................................... 226? نرماله کردن :....................................................................................................................................................... 227? سخت کاری :...................................................................................................................................................... 238? بازگشت:............................................................................................................................................................. 239? تراشکاری:........................................................................................................................................................... 2310 ? سختکاری سطحی :......................................................................................................................................... 2311 ? مونتاژ قطعات:................................................................................................................................................. 2312 ? بسته بندی:...................................................................................................................................................... 23نگاهی به راندمان تولید )درصد استفاده از ظرفیت اسمی( در واحدهای تولیدی فعال......................................... 24نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده در تولید محصول.................................................. 24در جدول 12 مشخصات ماشین آلات مورد نیاز و برخی از شرکت های سازنده آنها ارائه شده است............... 24بررسی وضعیت طرح های جدید و در حال توسعه................................................................................................ 25پیشبینی عرضه در بازار آینده کشور........................................................................................................................ 27الف( پیشبینی تولید داخل واحدهای فعال............................................................................................................... 27ب( پیشبینی تولید داخل واحدهای در حال اجرا.................................................................................................. 27بررسی روند واردات محصول طی 5 سال گذشته.................................................................................................. 28جمع بندی عرضه..................................................................................................................................................... 29جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار................................................................................................................ 31مجوز های قانونی :................................................................................................................................................... 33مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 34شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس......................................... 341- اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 342- اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 34مدارک مورد نیاز:..................................................................................................................................................... 35اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 35تعریف:...................................................................................................................................................................... 36صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 36مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 37فصل دوم.................................................................................................................................................................. 38روش انجام کار......................................................................................................................................................... 38جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 39مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 39بررسی اجمالی تکنولوژی و روش تولید محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها نگاهی به روش تولید. 40فرآیند تولید سیبک خودرو همانطور که پیش از این اشاره شد به صورت زیر است:........................................... 40مقایسه روش تولید معمول کشورمان با دیگر کشورهای جهان............................................................................... 40تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در تولید محصول..................................................................... 41برآورد حداقل ظرفیت اسمی اقتصادی طرح........................................................................................................... 41لحاظ کردن نقطه سربسر تولید................................................................................................................................. 42پیشنهاد منطقه مناسب جهت اجرای طرح............................................................................................................... 42وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی............................................................................................................. 43حمایت های تعرفه گمرکی و مقایسه آن با تعرفه های جهانی................................................................................ 43حمایت های مالی..................................................................................................................................................... 43بررسی بازار.............................................................................................................................................................. 44عرضه و تقاضا........................................................................................................................................................... 45هزینه های سرمایه گذاری........................................................................................................................................ 45ظرفیت اقتصادی....................................................................................................................................................... 45اشتغال....................................................................................................................................................................... 45فصل سوم................................................................................................................................................................. 47امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 47سرمایه گذاری ثابت طرح :...................................................................................................................................... 48خرید دفتر کار :........................................................................................................................................................ 48هزینه زمین :............................................................................................................................................................. 48هزینه محوطه سازی :............................................................................................................................................... 49هزینه ساختمان سازی :............................................................................................................................................ 49هزینه ماشین آلات و تجهیزات :.............................................................................................................................. 50هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی :...................................................................................................................... 51وسایل اداری و خدماتی........................................................................................................................................... 51ماشین آلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی...................................................................................................... 52هزینه های قبل از بهره برداری................................................................................................................................ 52هزینه های پیش بینی نشده...................................................................................................................................... 52هزینه سرمایه گذاری ثابت :..................................................................................................................................... 53هزینه های ثابت و متغیر دوران بهره برداری.......................................................................................................... 53برآورد درآمد سالانه تولید در دوران بهره برداری.................................................................................................. 54هزینه مواد اولیه :...................................................................................................................................................... 54فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 55جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 55نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 56خلاصه طرح :در این طرح به بررسی تولید سیبک پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .مقدمه :در مطالعات امکان سنجی از دیدگاه بازار، فنی و مالی و اقتصادی طرح مورد بررسی و آنالیز قرار گرفته و نتایج حاصل از آن به عنوان مبنایی جهت تصمیم گیری سرمایه گذاران جهت اجرا یا عدم اجرای طرح مورد استفاده قرار می گیرد. گزارش حاضر مطالعات امکان سنجی مقدماتی برخی از کالاهایی است که از سوی سازمان صنایع کوچک و شهرکهای صنعتی ایران جهت بروزرسانی و بررسی های بیشتر از تیرماه 1387 به این مهندسین مشاور واگذار شده است لذا این مهندسین مشاور با توجه به اطلاعات اولیه و ویژگیهای کالا که از سوی آن سازمان به عنوان محدوده کار تعریف شده به تهیه امکان سنجی مقدماتی طرح های مذکور پرداخته است. این مهندسین مشاور جهت استانداردسازی مبانی که بایستی در اجرای این طرح مدنظر قرار گیرد همچون میزان سرمایه گذاری لازم، برآورد هزینه های تاسیسات و ماشین آلات و چگونگی انجام سایر مطالعات اقدام به تهیه و تدوین دستورالعمل نمود که مطالعه این دستورالعمل می تواند سرمایه گذار محترم را در چگونگی محاسبات مالی و بررسی های فنی این مطالعات راهنمایی نماید. در این مطالعات ابتدا محصول مورد مطالعه معرفی شده و سپس بررسی های لازم در خصوص بازار آن بعمل آمده و در ادامه مطالعات فنی در خصوص چگونگی تولید و امکانات سخت افزاری و نرم افزاری مورد نیاز نیز بررسی شده و در نهایت ظرفیت های اقتصادی و میزان سرمایه گذاری مورد نیاز برای اجرای طرح برآورد شده تا با استفاده از آن سرمایه گذاران محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نیاز را کسب و درجهت انجام سرمایه گذاری اقتصادی با دیدگاه باز و مسیرشفاف در حد مطالعات امکان سنجی مقدماتی اقدام نمایند.در خصوص گزارش حاضر که مطالعات امکان سنجی مقدماتی تولید سیبک خودرو میباشد و با توجه به وابستگی کامل تولید این قطعه به تولید انواع خودرو پیشنهادات ذیل مطرح می گردد:- مذاکره با شرکتهای تولیدکننده وسایل نقلیه جهت مشارکت در سرمایه گذاری تا بتوان از این طریق حداقل بخشی از بازار تولید این محصول که مربوط به تولید این وسایل می باشد را با این سرمایه گذاری مشترک تضمین نمود.- مذاکره با شرکتهای صاحب نام تولیدکننده سیبک جهت افزایش سبد تولیدات این کارخانجات تا از این طریق امکان حیات و جذب بازار برای واحدهای کوچک و تازه تاسیس بوجود آید.خاطر نشان مینماید که با توجه به پیشنهادات مذکور واحدهای تولید این کالا در کشور بایستی انعطاف لازم جهت تولید انواع سیبک مورد نیاز صنایع خودروسازی و سایر ماشین آلات صنعتی را داشته باشند تا بتوانند با توجه به حضور صاحبان بزرگ این صنعت در کشور امکان جذب بازار و فروش محصولات خود را افزایش دهند. این مهندسین مشاور در این گزارش به بررسی مطالعات بازار و امکانات مورد نیاز جهت تاسیس واحد تولید سیبک خودرو اقدام نموده استاما بر اساس مطالعات انجام شده به دلیل وجود واحدهای تولیدکننده و در حال اجرا بیش از نیاز بازار ، اجرای این طرح توجیه پذیر نمی باشد که سرمایه گذار محترم بایستی به این امر توجه داشته باشد. امید است این مطالعات کمکی هرچند کوچک در راستای توسعه صنعتی کشورمان بعمل بیاورد.نام کامل طرح و محل اجرای آن :تولید سیبک خودرومحل اجرا :مشخصات متقاضیان :نامنام خانوادگیمدرک تحصیلیتلفندلایل انتخاب طرح :قطعه سازی یکی از صنایع مادر و اساسی در هر کشور به شمار می آید. این قطعات خود بعنوان کالای واسطه ای در تولید انواع خودرو یا بازار خدمات پس از فروش آن مورد استفاده قرار می گیرند از اینرو توسعه صنعت قطعه سازی به مفهوم توسعه صنعت خودرو سازی کشور است و لذا مجموعه قطعه سازی را می توان به عنوان یکی از محورهای توسعه هر کشور برشمرد.در صنعت قطعه سازی خودرو در چند سال اخیر می توان دریافت که کالاهای عرضه شده توسط رقبای جدید در بازارهای جهانی به سرعت جایگزین کالاهای ایرانی شده و صادرکنندگان ایرانی با از دست دادن سهم خود از بازار در حاشیه قرارگرفته اند. در این راستا بهره گیری از استعدادها و توانمندی های بالقوه مزیت های نسبی موجود و قابل خلق، ارتقا بهره وری عوامل تولید، دستیابی به دانش نوین، مهارت ها و فن آوری های روز، در اختیار قراردادن اطلاعات بازرگانی صحیح و به هنگام به صادرکنندگان، بهره گیری از تجهیزات نوین در امر ارتباطات و شناخت بازارهای هدف صادراتی و ویژگی های آنها جهت تحقق بخشیدن به اهداف برنامه جهش در صادرات کالاهای غیرنفتی از اهمیت بالایی برخوردار است. بدین منظور شناخت کالاهای مزیت دار کشور از جمله قطعات خودرو از یک سو و شناخت بازارهای هدف صادراتی این محصولات از سوی دیگر می تواند در توسعه پایدار صادرات کالاها و خدمات غیرنفتی کمک شایانی نمایدوضعیت و میزان اشتغالزایی :تعداد اشتغالزایی این طرح 24 نفر میباشد .تاریخچه و سابقه مختصر طرح :معرفی محصولبا توجه به مشخصات فنی ارائه شده محصول از سوی سازمان صنایع کوچک و شهرک های صنعتی ایران، طرح حاضر مربوط به تولید انواع سیبک خودرو می باشد.بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصولجهت تعیین قیمت هر کالا بایستی بازارهای تعیین کننده قیمت آنرا مورد بررسی قرار داد. بازارهای تعیین کننده قیمت در کشور شامل ارگان های ذیل میباشد.- نهادهای رسمی مانند وزارت بازرگانی )سازمان حمایت از مصرفکنندگان و تولیدکنندگان( سازمان بورس اوراق بهادار، سازمان بورس فلزات و...- بازارهای غیر رسمی مانند اصناف و بازاریان.لازم به ذکر است که قیمت اغلب کالاهای اساسی که در سبد کالای مصرفی خانواده قرار دارد و یا جزو کالاهای استراتژیکی و حساس محسوب میشوند توسط ارگانهای رسمی تعیین و سایر کالاها مانند کالای مورد بررسی در این طرح توسط بازار های غیر رسمی، فروشندگان و واسطه ها تعیین میگردد.مروری بر قیمت های داخلیدر این بخش به معرفی برخی از قیمت های سیبک در بازار فروش قطعات خودرو بهمراه تعدادی از فروشندگان و تولیدکنندگان آن در جداول 4 و 5 ادامه پرداخته شده است.بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصولدر صنعت قطعه سازی تولید براساس مستندات فنی، نقشه، روش تولید و دستورالعمل های آن صورت میگیرد و لذا خارج از فرآیند فوق نمی توان قطعه ای را تولید و عرضه نمود از طرف دیگر هر قطعه در جایگاه خود دارای کاربرد ویژه ای است به طوری که نمی توان از قطعه ای به جای قطعه دیگر استفاده نمود از اینرو در مجموع می توان گفت که برای محصول تولیدی طرح که در ضریب ایمنی وسایل نقلیه نقش موثری را ایفا می نماید کالای جایگزین وجود ندارد.کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصولمورد مصرف قطعات تولیدی طرح در صنعت خودرو می باشد لذا کشورهای تراز اول در تولید خودرو را می توان به عنوان بزرگترین تولیدکننده و همچنین بزرگترین مصرف کننده قطعات مورد مطالعه معرفی نمود که از آنجمله می توان به کشورهای آمریکا، آلمان، ژاپن و چین اشاره کرد. محصول مورد نظر در این طرح سیبک وسایل نقلیه می باشد که با توجه به آمارهای وزارت بازرگانی و اداره گمرک عمده نیاز بازار کشور به این محصول با کد تعرفه عنوان شده در جدول 3 که شامل مفصلهای کروی یا سیبک نیز م یباشد از کشورهای آلمان، ترکیه و امارات متحده عربی تامین می گردد.پیشبینی عرضه در بازار آینده کشورعرضه سیبک وسایل نقلیه در آینده پیش بینی می شود از طریق تولید واحدهای فعال و راه اندازی طرح های در حال ایجاد و همچنین واردات انجام گیرد که در ادامه به بررسی هریک پرداخته می شود.الف( پیشبینی تولید داخل واحدهای فعالدر جدول شماره 10 ظرفیت اسمی واحدهای فعال کشور در زمینه تولید سیبک در سنوات گذشته ارائه شد. همچنین در جدول شماره 11 تولید واقعی این محصول برآورد گردید. از اینرو با در نظر گرفتن ظرفیت و تولید واقعی انجام شده در سالهای گذشته عرضه این واحدها در آینده سالانه 9776 هزار عدد برآورد شده است.مجوز های قانونی :تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان و تاسیسات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه تولید بخش سازمان صنایع صادر میگردد.مراحل صدور جواز تاسیس :1- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تکمیل پرونده توسط مدیریت سازمان سازمان صنایع شهرستان .2- بررسی پرونده از نظر مدارک و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت سازمان صنایع .3- تکمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یک ) توسط متقاضی .4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یک به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات کارشناسی و ارجاع پرونده به مدیریت .5- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس1- اشخاص حقیقی- تابعیت دولت جمهوری اسلامی ایران- حداقل سن 18 سال تمام- دارا بودن کارت پایان خدمت یا معافیت دائم2- اشخاص حقوقی- اساسنامه ( مرتبط با نوع فعالیت )- ارائه آگهی تاسیس و آگهی آخرین تغییرات در روزنامه رسمی کشورمدارک مورد نیاز:1- ارائه درخواست کتبی به مدیریت سازمان سازمان صنایع شهرستان.2- اصل شناسنامه وتصویر تمام صفحات آن3- تصویر پایان خدمت یا معافیت خدمت سربازی4- تصویر مدرک تحصیلی و سوابق کاری مرتبط با درخواست5- یک قطعه عکس از هریک از شرکاء6- تکمیل فرم درخواست موافقت با ارائه طرح صنایع تبدیلی و تکمیلی7- پوشه فنردار8- درصورت داشتن شرکت ، ارائه اساسنامه ، آگهی تاسیس و روزنامه ، مرتبط با فعالیت مورد درخواست پروژه کارافرینی کارگاه تولید سیبکطرح توجیهی کارگاه تولید سیبککارآفرینی کارگاه تولید سیبکدانلود پروژه کارگاه تولید سیبکدانلود کارآفرینی کارگاه تولید سیبکطرح توجیه فنی کارگاه تولید سیبکتوجیه اقتصادی کارگاه تولید سیبککارگاه تولید سیبککارگاهتولیدسیبک

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباس

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباس پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباس در 63 صفحه ورد قابل ویرایش دسته بندی صنایع غذایی فرمت فایل doc حجم فایل 96 کیلو بایت تعداد صفحات فایل 63 دریافت فایل فروشنده فایل کد کاربری 6017 تمام فایل ها پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباس در 63 صفحه ورد قابل ویرایش فهرست مطالبعنوان شماره صفحه خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5فصل اول..................................................................................................................................................................... 6چکیده طرح................................................................................................................................................................ 6جدول نتایج چکیده طرح........................................................................................................................................... 7فصل دوم..................................................................................................................................................................... 9کلیات در راستای شناسائی محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید................................................................. 9مقدمه........................................................................................................................................................................ 101-1 تعریف :........................................................................................................................................................... 11تعریف....................................................................................................................................................................... 11طبقه بندی................................................................................................................................................................. 11دریک تقسیم بندی سوسیون ( سوسیس و کالباس ) را به دو رده تقسیم می کنند:............................................... 11بسته بندی................................................................................................................................................................. 12حد استاندارد............................................................................................................................................................ 13شرایط واردات :....................................................................................................................................................... 13جایگاه مصرف محصول........................................................................................................................................... 13بررسی بازار محصول............................................................................................................................................... 13چگونگی ومیزان بکارگیری :................................................................................................................................... 14ارائه دیدگاههای کلی در مورد قیمت و امکان فروش و چگونگی روند تغییرات قیمت فروش محصول اصلی در داخل و خارج کشور 15فصل سوم................................................................................................................................................................. 17بررسی و برآوردهای فنی......................................................................................................................................... 171-3 ارزیابی روشهای مختلف تولیدی و گزینش روش بهینه................................................................................. 182-3 تشریح دقیق و جامع فرآیند تولید................................................................................................................... 18مراحل فرآیند تولید سوسیس و کالباس بشرح زیر میباشد..................................................................................... 181- آماده سازی گوشت............................................................................................................................................ 182- توزین مواد اولیه................................................................................................................................................. 193- اختلاط............................................................................................................................................................... 194- کاتر..................................................................................................................................................................... 195- لفاف زنی............................................................................................................................................................ 196- پخت و دود دادن............................................................................................................................................... 20سرد کردن................................................................................................................................................................. 214-3 بررسی مناطق، مراحل و شیوه های کنترل کیفیت.......................................................................................... 231-3-3 کنترل کیفیت مواد اولیه.............................................................................................................................. 23گوشت...................................................................................................................................................................... 24کنترل کیفیت حین تولید.......................................................................................................................................... 26مرحله آماده سازی گوشت ( قصابی)...................................................................................................................... 27فرمولاسیون و کاتر................................................................................................................................................... 27کنترل پر کردن و بسته بندی.................................................................................................................................... 28پخت و دود............................................................................................................................................................... 28کنترل کیفیت محصول.............................................................................................................................................. 28آزمایشات شیمیائی شامل :....................................................................................................................................... 28آزمایشات میکروبی شامل:....................................................................................................................................... 29آزمایشات فیزیکی محصول شامل :......................................................................................................................... 29تجهیزات مورد نیاز آزمایشگاه شامل:...................................................................................................................... 295-3 تعیین و محاسبه ظرفیت ، برنامه تولید و شرایط عملکرد واحد................................................................... 29ظرفیت و برنامه تولید............................................................................................................................................... 29برنامه تولید............................................................................................................................................................... 30مشخصه عملکرد واحد............................................................................................................................................ 316-3 ذکر نام اصلی و تجاری همراه با مشخصات فنی ، منابع تامین و نقش هر یک از مواد اولیه در تولید محصول با احتساب میزان ضایعات و میزان مصرف سالیانه.......................................................................................................................................................... 31بررسی و مطالعه در خصوص مواد اولیه................................................................................................................ 31گوشت...................................................................................................................................................................... 32چربی........................................................................................................................................................................ 33آب............................................................................................................................................................................ 33مواد فیلر و اکستندر................................................................................................................................................. 34چاشنی ها................................................................................................................................................................. 35طعم دهنده ها........................................................................................................................................................... 36مبنا محاسبه مواد اولیه مورد نیاز واحد سوسیس و کالباس..................................................................................... 36جدول مواد اولیه مصرفی واحد............................................................................................................................... 38چرخ گوشت............................................................................................................................................................. 39میکسر....................................................................................................................................................................... 39چاپر (کاتر بی صدا)................................................................................................................................................. 40پرکن......................................................................................................................................................................... 40اطاق پخت و دود...................................................................................................................................................... 41مشخصات فنی و قیمت دستگاههای مورد نیاز واحد سوسیس و کالباس (با ظرفیت 1350 تن در سال)........... 41آزمایشگاه.................................................................................................................................................................. 43تعمیر گاه.................................................................................................................................................................. 43وسائط نقلیه حمل و نقل.......................................................................................................................................... 43تاسیسات برق........................................................................................................................................................... 44سایر تجهیزات ، تاسیسات و انشعابات................................................................................................................... 449-3 تجزیه و تحلیل و محاسبه نیروی انسانی......................................................................................................... 4510-3 محاسبه کلیه سطح زیر بنای لازم برای سالن تولید ، انبارها ، تاسیسات ، آزمایشگاه و غیره..................... 46مساحت زمین و عملیات محوطه سازی.................................................................................................................. 47فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 48بررسی های مالی و اقتصادی................................................................................................................................... 481-1-4 هزینه مواد اولیه.......................................................................................................................................... 492-1-4 هزینه تامین انرژی ( آب ، برق، سوخت)................................................................................................. 50سایر هزینه ها............................................................................................................................................................ 503-1-4 هزینه خدمات نیروی انسانی..................................................................................................................... 512-4 تدوین ، تشریح و جداول سرمایه ای واحد از جمله محاسبه ارزش دستگاهها و تجهیزات خط تولید، وسائل نقلیه،تاسیسات عمومی ، ساختمانها.................................................................................................................................................................................. 511-2-4 محاسبه و ارزش ماشین آلات و دستگاهها................................................................................................ 512-2-4 هزینه وسائل نقلیه....................................................................................................................................... 533-2-4 هزینه تجهیزات و تاسیسات واحد............................................................................................................. 534-2-4 هزینه کل زمین و عملیات ساختمانی و محوطه سازی.............................................................................. 545-2-4 برآورد هزینه های قبل از بهره برداری...................................................................................................... 543-4 بر اورد دارائیهای ثابت ، سرمایه در گردش ، کل سرمایه گذاری، دریافت وام بانکی و هزینه های مربوطه و کارمزدبانکی 552-3-4 سرمایه در گردش طرح.............................................................................................................................. 55هزینه سرمایه در گردش........................................................................................................................................... 563-3-4 کل سرمایه گذاری...................................................................................................................................... 564-4 هزینه های استهلاک و تعمیر و نگهداری عملیاتی......................................................................................... 571-4-4 هزینه تعمیر و نگهداری سرمایه ثابت....................................................................................................... 57هزینه تعمیر و نگهداری........................................................................................................................................... 572-4-4 هزینه استهلاک سرمایه ثابت...................................................................................................................... 575-4 برآورد کل هزینه های ثابت و هزینه های متغیر تولید.................................................................................... 581-5-4 قیمت تمام شده محصولات....................................................................................................................... 58سود........................................................................................................................................................................... 60نقطه سربه سر........................................................................................................................................................... 61برگشت سرمایه......................................................................................................................................................... 61تجزیه و تحلیل و ارزیابی کلی طرح :....................................................................................................................... 61خلاصه طرح :در این طرح به بررسی کارگاه تولید سوسیس و کالباس پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .مقدمهمقوله غذا و تغذیه فرآیند ضروری برای حفظ و ادامه حیات می باشد و تنها تعداد معدودی از مواد غذائی از جمله گوشت خاصیت رفع گرسنگی را دارد وفرآورده های گوشتی از جمله سوسیس ها و کالباسهایی نیز که از انواع گوشت هستند منابع غذائی لذیذی بشمار می آیند که ضمن اینکه هر انسانی را از گرسنگی نجات میدهد باعث رشد جسمی و مغزی نیز میگردد چرا که مقدار پروتئین های حیوانی اسیدهای آمینه ضروری ومناسب درآنها به اندازه کافی بالا میباشد و میتواند منبع غذائی خوبی در رژیم غذائی یک فرد باشد از طرفی با توجه به روند صنعتی شدن جامعه و افزایش تمایل افراد به استفاده از غذاهای نیمه آماده یا به اصطلاح فست فود به دلیل وقت کم مصرف این نوع فرآورده های گوشتی نیز روزبه روزبیشتر می شود و توجه به آمار مصرف خیلی کم در ایران که سرانه مصرف با وجود 250 کارخانه فعال و تولید حدود 400 هزار تن در سال به مقدار 4 کیلو در سال میباشد که در مقایسه با کشورهای اروپائی بسیار پائین میباشدمیزان مصرف در کشورهای اروپائی سرانه 64 کیلو میباشد با نظری به تاریخچه صنعت تولید سوسیس و کالباس درایران و روند صعودی آمار تولید کنندگان و بالطبع روند صعودی مصرف این کالا بیشتر به این قضیه واقف میشویم .از سال 1310 در سطح کارگاهی و ابتدائی اولین واحد های تولید کننده این کالا شروع بکار نمودند و سپس واحد های دیگری در گیلان و کرج تاسیس شد . قبل از انقلاب اسلامی تولیدات سوسیس و کالباس به دوبخش اسلامی و غیر اسلامی تقسیم میگردید تولیدات اسلامی با استفاده از گوشت گاو به اضافه روغن نباتی و غیره تولید میشد وبخش غیر اسلامی با استفاده از گوشت و چربی خوک تهیه میگردید پس از انقلاب اسلامی و ایجاد ممنوعیت مصرف گوشت خوک ستاد بسیج اقتصادی کشور فرمولاسیون تولیدات گوشتی را بشرح ذیل تغییر داد :1- سوسیس و کالباس با 40 % گوشت2- سوسیس آلمانی با 40% گوشت 3- مارتادلا با 40% گوشت4- کالباس خشک با 60% گوشت5- کالباس لیونر (بی چربی) با 64% گوشت6- کالباس ممتاز با 80% گوشت1-1 تعریف :ویژگیها و مشخصات فنی محصول از نظر شکل ظاهری ، طبقه بندی، فرمول، چگونگی بسته بندی ، اجزا و قطعات متشکله ،حد استانداردملی و جهانی ، شماره تعرفه گمرکی شرایط ورودسوسیونها که در ایران به سوسیس و کالباس مرسوم است به فرآورده های گوشتی اطلاق میشود که حاوی نمک و چاشنی ها باشند سوسیون از کلمه لاتین سالسوس به معنی نمک گرفته شده استتعریفسوسیس و کالباس عبارت است از مخلوطی پایدار حاصل از گوشت یک یا چندین حیوان حلال گوشت که همراه با مواد دیگری در داخل پوششهای طبیعی و یا مصنوعی در شرایط مناسب پر شده و پس از طی فرآیند حرارتی مناسب و سایر فرآیندها برای مصرف آماده میگردد ولی در هر حال عمده ترین جزء پروتئین بکار رفته در تولید سوسیس و کالباس گوشت میباشد.طبقه بندیدریک تقسیم بندی سوسیون ( سوسیس و کالباس ) را به دو رده تقسیم می کنند:1 نوع چرخ شده با بافت درشت2 فرآورده های با بافت امولوسیون داردر ایران به فرآورده های با قطر بزرگ کالباس و با قطر کوچک سوسیس گفته میشود سوسیس و کالباس نوع بافت درشت دارای ذرات گوشت هستند که فشرده نمی باشد و در سوسیس وکالباسهای با بافت امولوسیون شده چربی ازطریق اجزاء گوشت امولسیفیه و مستحکم میگردد هر دو نوع اینها قابل سرد شدن ، عمل آمدن ، پختن، خشک شدن، یخ زدن ، یا دودی کردن می باشند هر دو نوع محصول را میتوان با دستگاههای یکسانی تولید نمود و تنها مسئله ای که باعث تفاوت در توده ساختمانی آنها میشود مربوط است به شیوه های فرآوری آنها ، از لحاظ تنوع فرمولاسیون نیز انواع مختلف سوسیس و کالباس میتواند تولید شود (سوسیس آلمانی ، لیونر ، مارتادلا ، خشک، و ...) در حال حاضر ملاک و شاخص برای بررسی کیفیت این کالا فرمول ستاد بسیج اقتصادی کشور میباشد.بسته بندیبسته بندی سوسیس و کالباس در داخل روکشهای مخصوص ( روکشها یا منشا طبیعی دارند یا منشا سنتیک) انجام میشود و سپس در بسته بندی نهائی کارتن قرار میگیرد پوششهای طبیعی مورد استفاده عبارتند از مری ، شکمبه ، روده کوچک ، روده کور، مثانه گاو، روده کور و مثانه گوساله ، روده کوچک و روده کور گوسفند، که این مواد تحت فرآیند خاصی در واحد های سازنده این پوششها قرار میگرند و در اختیار واحدهای تولید کننده سوسیس و کالباس قرار میگیرند .پوششهای مصنوعی شامل انواع سلولزی، الیاف سلولزی ، الیاف سلولزی چند لایه الیاف پوست، پوشش پلاستیکی ( پلی آمید ، پلی استر، پلی اتیلن، پلی پروپیلن ) آلژینات می باشند امروزه کلیه پوششهای کالباس و سوسیس در داخل کشور تولید میگردد ولی برخی از انواع فیبروز آنها از خارج وارد میگردد.حد استانداردشرایط استاندارد ملی سوسیس و کالباس 2303 میباشد.شرایط واردات :واردات سوسیس و کالباس وجود ندارد ( شرایط ورود منفی)جایگاه مصرف محصولبررسی بازار محصولدرحال حاضر در ایران سالانه 4600000 تن کالباس و سوسیس تولید می شود برای تعیین میزان نیاز و مصرف بایستی ارتباط منطقی میان میزان مصرف و جامعه مصرف کنندگان برقرار نمود میزان مصرف سوسیس و کالباس تابع پارامترهای متعددی از قبیل شرایط اقتصادی ، فرهنگ مردم، تبلیغات ، توسعه شهرنشینی ( که باعث دور بودن از خانه وتوسعه فرهنگ استفاده از مواد غذائی نیمه آماده که سریعا تهیه گردد ) میباشد در حال حاضر در ایران بدلیل توسعه شهرنشینی فرهنگ استفاده از سوسیس و کالباس در رژیم غذائی اکثر مردم شهر نشین وارد شده است و در صورتی که واحدهای تولید کننده در فرآیند تولیدشان دقت کافی را مبذول دارند و از مواد اولیه خوب استفاده نموده وفرایند را نیز تحت کنترل قرار دهند با یک فرمولاسیون معقول میتوان به ارزشهای تغذیه ای سوسیس و کالباس تولید شده تکیه نمود و با تاکید بر ارزشهای غذائی این محصولات آمار مصرف را بالا برد با رعایت نکات ذکر شده سوسیس میتواند منبع خوبی از ویتامین ب و آهن و پروتئین و چربی باشد بمنظور روشن شدن قضیه آنالیز تغذیه ای دونوع سوسیس در جدول زیر توضیح داده میشود:فرمولاسیون و کاتررعایت دقیق فرمولاسیون واحد رمز موفقیت اقتصادی و تجاری واحد میباشد. لذا کنترل دقیق فرمولاسیون از اهمیت خاصی برخوردار است . نحوه اضافه کردن مواد نیز حساسیت ویژه ای را می طلبد . ابتدا گوشت و روغن بعد از آن نمک ، نیتریت و اسید اسکوربیک و بقیه مواد در آخرین مرحله اضافه میگردند . کنترل دمای خمیر بسیار مهم است که در قسمت های قبلی توضیح داده شد. یکی دیگر از عواملی که می بایست تحت کنترل باشد زمان مخلوط کردن خمیر است چرا که در اثر خرد کردن زیاد ، ذرات چربی از نظر قطر کوچکتر و کوچکتر می شوند و سطح آنها بزرگ می شود و بلاخره سطح چربی به قدری بزرگ میگردد که دیگر محلول پروتئین نمی تواند تمام ذرات چربی را بپوشاند و گلبولهای چربی که با پروتئین پوشیده نشده اند در طی حرارت دادن از مخلوط خارج شده و سپس تشکیل کیسه های چربی یا گریسی شدن امولسیون میگردد در نتیجه محصول نامطلوب و با ظاهری ناپسند تولید میشود زمان متعارف 8-7 دقیقه میباشد .کنترل پر کردن و بسته بندیکنترل بر روی نحوه بسته بندی و اطمینان از سالم بودن پوششها میباشد و در نهایت محصول میبایستی بطور یکنواخت در لفاف ها پر شده و بدون حباب هوا باشد .برنامه تولیدابتدا مشخصات سفارش که عبارتند از نوع محصول، نوع بسته بندی ، زمان تحویل و نحوه ارسال آن توسط قسمت فروش تهیه و به بخش مهندسی تولید ارسال میگردد . بعد از هماهنگی با بخش کنترل کیفیت نمونه آزمایشی تولید میشود و از طریق بخش فروش با نمونه مورد تقاضای مشتری و بازار مقایسه میگردد و در صورت هر گونه نقطه نظر اصلاحی مراتب به بخش مهندسی و طراحی محصول اعلام می گردد(در این واحد بدلیل کوچک بودن فعالیت های طراحی و مهندسی و بخش کنترل کیفیت در واقع می تواند در بخش کنترل کیفیت تمام این کارها صورت گیرد).در بخش کنترل کیفیت این واحد مراحل تولید از ابتدا یعنی از ورود مواد اولیه ، مراحل تولید ، بسته بندی نحوه چاپ اطلاعات بر روی بسته بندی تعیین میگردد و سپس اقدام به تهیه پارت لیست مواد اصلی و ضریب مصرف مواد اصلی و ضریب مصرف مواد و خط تولید میشود . بر اساس عملیات انجام شده برنامه ریزی لازم جهت کنترل کیفیت حین تولید را تهیه و به خط تولید ارائه می نماید فی المثل تعیین آزمایشهای لازم بر روی مواد اولیه ، تعیین ایستگاههای کنترل فرآیند ، تعیین عمر ماندگاری محصول و تعیین ثبت زمان تولید و در نهایت اجازه ترخیص کالا از انبار واحد تولیدی میباشد . در رابطه با برنامه ریزی با توجه به زمان ساخت برنامه روزانه تولید و برنامه پیش گیری ونگهداری ماشین آلات تنظیم میشود و در ضمن با توجه به مواد مصرفی تعیین شده و لوازم یدکی مورد نظر درخواست و بخش تدارکات نسبت به تامین آنها اقدام مینماید بعد از آنکه این مواد تامین شد از لحاظ کیفیتی کنترل شده و مواد مصرف و برنامه تعمیرات و نگهداری نیز به خط تولید ارائه میشود خط تولیدی با توجه به دریافت روش ساخت بعد از دریافت مواد اولیه شروع به تولید نموده و ضمن اعمال برنامه پیش گیری و تعمیرات در خط تولید و محصول تهیه میشود و در جریان تولید با توجه به برنامه کنترل کیفیت خط تولید کنترل شده و محصول نهایی تولید میگردد. محصول نیز با توجه به استانداردهای تعیین شده تولید شده و جهت فروش حمل میگردد .چاپر (کاتر بی صدا)چاپر از یک طشت فلزی دوار که گوشت در داخل آن ریخته می شود ساخته شده است تیغه های چاقوی دوار گوشت ها را که در داخل طشت دوار هستند به یک بافت پوره مانند تبدیل میکند . در این دستگاه سوسیس بافت مناسب و چسبنده ای بخود میگیرد اساسا چاپر در یک چاقوی بسیار تیز که حول محور خود حرکت می کند تشکیل میشود دور طشت و تیزی چاقو و سرعت دوران چاقو بر خاصیت نهایی سوسیون ( سوسیس و کالباس) تاثیر دارد. نام دیگر چاپر یا کاتر فرایر ( fryer) است.پرکنامولسیون سوسیس یا کالباس که در تجارت نام میکس یا خمیر سوسیس نیز نامیده میشود به داخل پرکن ( stuffer) برای اکسترودینگ خمیر انتقال داده میشود در این مرحله اندازه و شکل محصول تعیین میشود . سه نوع پرکن مورد استفاده قرار میگیرد 1- پیستونی 2- پمپی 3- نوعی که از اختلاط دو نوع یاد شده ساخته شده است .پرکن پیستونی اساسا یک مخزن بزرگ استوانه ای است که دارای یک صفحه متحرک می باشد صفحه بوسیله فشار هوا بالا آمده و باعث جلو راندن مخلوط از داخل محفظه پرکن میشود تا چسبیدن امولسیون گوشت به دستگاه کاهش پیدا کند . اغلب پرکن ها با سیستم خلاء کار میکنند این دستگاه با گرفتن هوای بین ذرات خمیر باعث یکنواخت شدن و بهبود بافت محصول پس از مرحله پخت شده و در عین حال مدت نگهداری فرآورده را بیشتر میکند. برای تولیدهای کم از پرکن هایی استفاده میشود که دارای مجموعه ای از سیستم پرکن پیستونی و پمپ می باشد.پرکن های جدید همراه با گره زن و سایر لوازم نیز ساخته شده است . اگر چنین پرکنی در دسترس نباشد بعد از پر شدن آنرا با نخ یا کلیپس میبندند برای سوسیس های کوچک مثل فرانکفورتز لفاف ها را با دست یا بطور مکانیکی می پیچند. پروژه کارافرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباسطرح توجیهی کارگاه تولید سوسیس و کالباسکارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباسدانلود پروژه کارگاه تولید سوسیس و کالباسدانلود کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباسطرح توجیه فنی کارگاه تولید سوسیس و کالباستوجیه اقتصادی کارگاه تولید سوسیس و کالباسکارگاه تولید سوسیس و کالباسکارگاهتولیدسوسیس